Dictamos cursos y clases de cocteleria para empresas y particulares.

Curso de Coctelería 

 

Docente: Rodrigo Mulet (Barmanager de Cóctel Nómade)

 

Tipo de curso: Inicial e intensivo

 

Modalidades: 

1) Grupal presencial (Comienza el 1/12)

2)Personalizado presencial

3) Personalizado a distancia (online)

El curso se dictará en 4 jornadas (de 1 hora cada una)

Las dos primeras jornadas serán teóricas y las últimas dos, prácticas.

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Clases de Coctelería para empresas

 

Dictamos clases de coctelería para empresas de entre 40 y 90 minutos con diferentes formatos interactivos, adaptando los contenidos a las necesidades de cada empresa.

Consultar acerca de nuestras ¨Experiencias Nómades para empresas¨

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Objetivos: Que los alumnos de los cursos y los participantes de las clases para empresas puedan aprender a  realizar cócteles variados de carta clásica para satisfacer la demanda, ya sea domestica (tragos ¨hechos en casa¨) o bien, la demanda profesional (salida laboral para trabajar en barras de bares o en barras móviles para eventos)

 

Contenidos:

 

Teóricos:

 

Métodos de elaboración, técnicas, elección de cristalería según el cóctel elegido.

Selección de materias primas para la elaboración del cóctel.

Uso y elección de ¨base saborizante (jugos, gaseosas, etc.)

Uso, elección y producción de almíbares. Armado del sector para la manipulación de la materia prima (cortado, distribución, limpieza, etc.)

Manipulación de instrumental profesional o ¨improvisación¨ con el instrumental doméstico (ejemplo: como improvisar una coctelera).

Inspiracional: Propuestas temáticas para agasajar al público.     

Asesoramiento integral: Cálculo de bebidas (proporciones) y hielo según propuesta, cantidad de invitados, tipo de bebida alcohólica elegida, etc.

Entrega de material didáctico: Historia de las bebidas.

 

Prácticos:

 

Ejecución y puesta en práctica de lo aprendido en la clase teórica.

Comprensión de los conceptos de la ¨mezcla¨ (qué se puede y qué no se puede mezclar).

Elaboración de diferentes cócteles de carta clásica internacional (mojitos, caipis, daikiris, negroni, cócteles directos, entre otros)

Cómo se desarrolla un ¨cóctel de autor¨. Nociones primarias.

Terminación y presentación ¨gourmet¨ de los cócteles. Garnish.

 

Más info:

coctelnomade@gmail.com 

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© 2017 By CÓCTEL NÓMADE Barras Móviles.

Belgrano, Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Argentina.